Самодельная подставка для хамона ~ How to make a ham holder

Это история о том, как из подручных средств и продуктов ИКЕА можно сделать держатель хамона (хамонеру).	This is a how-to for making a jamón holder (a.k.a. ham stand or jamonera) from IKEA household products.
После множества рассказов о хамоне (испанском свином окороке), прочитанных у Алекса Экслера, мне тоже захотелось попробовать этот странный особенный деликатес. Тут и товар подходящий в магазине подвернулся: Villar Jamon Serrano Reserva, вес около 7 кг, цена € 49,95. Знакомство с хамоном как раз рекомендуется начинать с дешёвых сортов.	After all those jamón (Spanish dry-cured ham) stories by Alex Exler I've read, I felt an urge to give it a try. And one day I saw one in the local grocery store: Villar Jamon Serrano Reserva, weight ca. 7 kg for € 49.95. It is just advisable to get acquainted with jamón by tasting its cheapest varieties.
Однако с хамоном не было в комплекте подставки, а без неё операции на хамоне весьма затруднительны. В местных магазинах быстро найти хамонеру по разумной цене не удалось: цены начинались с трёхсот евро, что, по-моему, несколько дороговато, особенно для хамона, купленного за пятьдесят. Если заказывать по почте, то самые дешёвые модели обошлись бы в 25-30 евро, но при этом нужно было ждать доставки. В общем, я решил попробовать сделать держатель самостоятельно, и вот что из этого получилось.	However there was no holder included, and it's quite a hassle to handle jamón without it. Local stores couldn't really help me with an affordable jamonera. The prices started at three hundred euros which is in my opinion an overkill, especially for a fifty-euro worth jamón. Another option would be to buy a holder online. The prices start at 25-30 euros, but then you have to wait for delivery. To cut the long story short, I decided to make one myself. Hence this how-to.
Итак, нам понадобятся: 1. Разделочная доска Boholmen (€ 8,99 в ИКЕА):	Now what we'll need is: 1. Chopping board Boholmen (€ 8.99 in IKEA):
2. Полотенцесушитель из нержавеющей стали Grundtal (€ 9,99 в ИКЕА):	2. Stainless steel towel rail Grundtal (€ 9.99 in IKEA):
3. Хомут для выхлопной трубы ∅ 52 мм «Безымянный», найденный в местном хозмаге (€ 2,49):	3. A nameless exhaust clamp ∅ 52 mm I found in a local household store (€ 2.49):
Сначала берём разделочную доску:	Let's start with the chopping board:
И сверлим два отверстия ∅ 6 мм на расстоянии 70 мм друг от друга вдоль короткой стороны доски, симметрично относительно её центральной оси:	You drill two holes ∅ 6 mm, 70 mm away from one another along the short side of the board, symmetrically with regard to its central axis:
Потом устанавливаем в дрель пёрку ∅ 16 мм:	Then fix a 16 mm flat wood bit in the chuck:
И делаем углубления с тыльной (нижней) стороны доски (края углубления можно после этого обработать наждачной бумагой, чтобы удалить заусенцы):	And make shallow sockets at the back (lower) side of the board (you can use sandpaper to finish the edges):
Теперь берём боковой кронштейн от полотенцесушителя (я взял правый, но это непринципиально):	Now take a side bracket of the towel rail (I used the right one, but that's doesn't matter really):
Ножовкой по металлу отрезаем часть с двумя отверстиями от длинного его лепестка. Углы тоже срезаем (под 45°) и скругляем напильником:	Use a hacksaw to cut the part with two holes off from its longer tongue. Cut the corners at 45° and round them off with a file:
После финальной обработки и шлифовки деталь выглядит так:	Finish with sandpaper and, optionally, polish the cleat:
Закрепляем штанги полотенцесушителя винтами М6, проложив соответствующие шайбы:	Fix the rail's rods with M6 bolts. Use of washers is recommended:
С верхней стороны доски подкладываем свежесделанную планку под штанги:	The cleat we've just made is to be fixed on the face of the board, under the rods:
Настала очередь оставшейся части бокового кроншейна полотенцесушителя. По счастливому совпадению, расстояние между отверстиями для крепления на стену точно такое же, как и между штангами: 70 мм. От детали нужно отрезать ножовкой основную часть лепестка — так, чтобы остался уголок длиной 6-7 мм.	Now pick up the remaining part of the side bracket. By a lucky coincidence its wall mount holes are also exactly 70 mm away from each other. Cut the most of the remaining tongue off with the hacksaw, so that the remaining part is about 6-7 mm long.
Точно в центре кронштейна маркером для CD размечаем два «зуба»:	Mark two teeth precisely in the middle of the bracket using a CD pen:
Несколько взмахов ножовкой и доводка напильником или надфилем:	In a few strokes of the hacksaw and/or a file you get there:
Теперь нужно сделать отверстия для хомута. В моей версии расстояние между ними оказалось 60 мм, из-за чего пришлось «подвинуть» отверстия для штанг, просверлив рядом по дополнительному отверстию и соединив их с основными. Края отверстий хомута обрабатываются зенкером:	Now you need to drill holes for the exhaust clamp. Mine was 60 mm wide which required remodelling the main rod holes. I expanded them by drilling an extra hole and connecting it to the main one. Smoothen the clamp holes' edges with a countersink:
После этого шкурим и шлифуем получившуюся деталь.	The part is to be finished by sandpaper (first rough, then fine).
Собираем верхний узел держателя:	Then assemble the upper unit of the holder:
С противоположной стороны доски на её центральной оси сверлим отверстие ∅ 2 мм и вкручиваем шуруп-саморез 4×35 мм, который будет держать основание окорока:	Drill a hole ∅ 2 mm at the opposite side of the board and drive a 4×35 mm screw in it. This screw will pierce the base of the ham, fixing it in place.
Вот, собственно, и всё. Хамонера в сборе:	That's it. The assembled jamonera:
Время для полевых испытаний. Торжественно закрепляем хамон и хорошенько затягиваем хомут. Конструкция зажима не самая удобная (необходимо использовать гаечный ключ), но тем не менее довольно надёжная. К тому же хамон закрепляется в держателе обычно не на один день, так что не страшно потратить пару лишних минут на его фиксацию.	Now it's time for field testing. Fix the jamón and fasten clamp's nuts. It's not the best fastening solution ever as you need a spanner, but nonetheless robust enough. Moreover, you usually fix ham not for just a day, so a couple of extra minutes required is not a big deal.
И вот — финальный результат:	Here's the final product:
Основание покоится на шурупе. В целом конструкция получилась довольно жёсткая и устойчивая, во многом благодаря трёхкилограммовой доске в основании. Возможно, из-за длинных штанг копыто фиксируется несколько высоковато, но это нисколько не мешает. Кроме того, благодаря этому держатель занимает меньше места на столе.	Ham's base is kept in place by the screw. All in all, the holder is rigid and stable enough, largely thanks to the three-kilo chopping board in the foundation. It might appear a bit too high because of long rods, but that's fine. The upside is that it reduces the table area taken up by the holder.